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厳選鮮魚をこだわりの酢飯で味わう?

?選べる酢飯
①赤シャリ
②白シャリ
③ミックスシャリ

【赤シャリ 白シャリ】
シャリにはネタの味を引き立てる役割があります。

一般的な寿司店では、シャリに”米を醸造してつくる白酢”を使っています。白酢と米を混ぜ合わせてつくったシャリを白シャリと呼びます。

赤シャリは酒粕を醸造させた赤酢を使っており、白酢よりも香りが強く、まろやかな味わいです。

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Thonglor 14
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■SHAKARICH DINING
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